DESCRIZIONE
Il forno COMBO unisce l’autenticità della cottura a legna alla praticità del gas. Può funzionare a legna, a gas o con entrambe le alimentazioni insieme.
La presenza del gas migliora la combustione, riduce fumo, fuliggine ed emissioni, velocizza il raggiungimento della temperatura e facilita l’accensione. Indicato per locali in zone abitate o dove serve limitare le emissioni.
VARIANTI
- LEGNA
- GAS
- LEGNA + GAS SIMULTANEO
Gallery
IL FORNO IN AZIONE
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al lavoro.
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Legna
Classico
Il forno a legna artigianale per eccellenza, costruito secondo le regole più autentiche della tradizione napoletana. Cupola in mattoni refrattari modellati a mano.
Rotondo • VULCANO • VULCANO XL
Legna • gas
Combo Light
Compatto, leggero e mobile, potente come i modelli grandi. In ambienti aperti senza canna fumaria. Su richiesta in versione scomponibile per il trasporto.
compatto • mobile
Legna • gas
Grand Father
Forno per la panificazione tradizionale a legna, struttura a tunnel con sistema Combo. Braciere mobile in acciaio. Ciclo medio ~1h30. Disponibile in versione Medium e Big.
medium • big
special model
Doppio Combo
Due camere affiancate in un’unica struttura compatta — più capacità in meno spazio. Lavorazioni diverse in contemporanea, ogni forno indipendente per temperatura.
2 camere affiancate
special model
Double Decker
Due forni sovrapposti nello spazio di uno solo. Bocche orientabili, elevato isolamento termico. Ideale per spazi limitati con esigenze produttive elevate.
2 camere sovrapposte
Ogni forno è su misura. Contattaci per un preventivo senza impegno.
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