Cupola refrattaria
Volta in mattoni refrattari speciali, modellati e posati a mano uno ad uno per garantire la forma e la tenuta termica perfetta.

Piano di cottura
Biscotto di Sorrento — materiale refrattario tradizionale che garantisce una cottura uniforme e adatta alle alte temperature.

Struttura portante
Armatura interna in acciaio per solidità, durata e resistenza nel tempo, anche sotto cicli termici intensi.

Isolamento termico
Rivestimento esterno in materiali argillosi e refrattari selezionati: mantiene il calore all’interno e riduce i consumi.